Beschreibung
Zusammensetzung
Wasser; Agar, Xanthan, Johannisbrot, Guar, Konjak..
Eigenschaften
Verdickungs- und Geliermittel für Ernährungsbedürfnisse bei Dysphagie.
Anwendung
Mit beheizter Küchenmaschine: Zutaten und Easy-Base in den Roboter geben. Alles bei ca. 100°C mixen, bis der Texturierer vollständig geschmolzen ist.
Ohne beheizter Küchenmaschine: Zutaten, die zuvor geschnitten oder gerieben wurden, mischen und bei schwacher Hitze in einer Easy-Base-Pfanne schmelzen . Stellen Sie sicher, dass Easy-Base richtig geschmolzen ist, keine Partikel sichtbar sein sollten. In eine Giessform geben und abkühlen lassen. Entformen und Regenerieren bei 85°C mit 50% Feuchtigkeit (Profi-Backofen).
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