Beschreibung
Zusammensetzung
Mohnsamen enthalten: 40-45% Öle, verschiedene Fettsäuren: Linolsäure, Ölsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure, polare Lipoide, Aminosäuren, Alkaloide, Enzyme, Zucker, Lecithin. (Bei diesen Werten handelt es sich um Mittelwerte). Nährwerte pro 100g: Mineralstoffe 4;4g.
Eigenschaften
Der Mohnsamen wird in Mittel-, Ost- und Südeuropa sowie in fast allen tropischen Länder kultiviert.
Anwendung
Als Zusatz zu Backwaren und zur Gewinnung von Mohnöl.
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